Big Fish Ultra Reis 5kg

Die Dampfthermobehandlung stabilisiert den Reis und reduziert die Keimbelastung. Darüber hinaus führt der Flockenprozess zu einer teilweisen Verkleisterung der Stärke, die zur Erhöhung der Wasseraufnahmefähigkeit des Mehls beiträgt. Gesamtstärke 74%

Die Big-Fish-Zutaten entsprechen genau den Bestandteilen, die wir selbst für die Formulierung unserer Mischungen verwenden. Jeder, der unsere Mischungen ausprobiert hat, weiß, dass die Grundqualität der Zutaten den Unterschied zwischen einer hervorragenden und einer mittelmäßigen Mischung ausmacht. Daher stehen der Öffentlichkeit nun fast alle unsere „Geheimnisse“ zur Verfügung.